Utbränd blev vidbränd

Jag har haft en lång historia med utbrändhet som ledde till diverse fysiska besvär som ledde till mer utmattning och så vidare. Mycket har ändrats i mitt liv och jag har andra mål nu jämfört med innan. Tyvärr var en av de sakerna som utmattningen dödade min kunskap och kärlek till matlagning.

Jag brukade vara drottningen av ”Mat på 30 minuter”. Slängde ihop pastasåser, grytor och allt möjligt gott i all hast och med stort självförtroende. Allt blev gott och allt var snabbt gjort.

Några av de första tecknen på min utmattning var att mina inköp i mataffären inte längre hängde ihop. Kunde komma hem med bananer och knäckebröd när jag skulle köpa middagsmat. Jag lyckades dessutom stänga av frysen utan att märka det och fick slänga allt som låg där och sedan stänga frysen för att aldrig mer öppna den (nästan i alla fall) då lukten inte försvann hur mycket jag än skrubbade. I skafferiet fanns saker som gått ut för länge sedan och inget åts upp. Jag köpte med saker på vägen hem som jag kunde laga till sonen när han var hos mig och åt inget alls när han var hos sin pappa.

Detta pågick i flera år och det blev mer och mer hämmat och färdigrätter och mindre och mindre hemlagat. Köket som varit mitt lekrum stod oanvänt och användes bara som förvaring.

Utmattningen hade dödat min matlagning.

Nytt kök och nytt liv

Nu har jag ett nyrenoverat kök och börjar känna ett litet spirande intresse för matlagning igen. Det är vad den här bloggen ska handla om. Hur man lär sig laga mat när man är över 50, hur man lagar mat till bara en person och hur man får hjärnan att börja tänka på vad som passar ihop i köket.

En av mina vänner har lovat att ge mig matlagningslektioner och jag har som mål att jag ska äta mer hemlagat än bortlagat varje vecka.

Vi får väl se hur det går.